'Ngân hàng' thực đơn cân bằng dinh dưỡng cho bà mẹ và trẻ em

Chương trình Dinh dưỡng Bà mẹ và Trẻ em với ngân hàng thực đơn dành cho mẹ bầu và trẻ sơ sinh là một trong những sáng kiến của Ajinomoto Việt Nam nhằm cải thiện tầm vóc của thế hệ tương lai Việt Nam.

Phần mềm "Xây dựng thực đơn cân bằng dinh dưỡng dành cho phụ nữ mang thai, bà mẹ cho con bú và trẻ em từ 7 tháng đến 60 tháng tuổi" do Ajinomoto phối hợp với Vụ Sức khỏe bà mẹ - trẻ em và Viện Dinh dưỡng quốc gia - Bộ Y tế đã được triển khai toàn quốc từ năm 2020.

Với các tính năng thiết thực đối với dinh dưỡng và sức khỏe của mẹ và bé, đến nay phần mềm đã được triển khai rộng rãi đến cán bộ y tế, bà mẹ và người chăm sóc trẻ tại 26 tỉnh thành toàn quốc. Người dùng chỉ cần đăng ký tài khoản miễn phí tại website www.dinhduongmevabe.com.vn là có thể sử dụng toàn bộ các chức năng.

Ngân hàng thực đơn được xây dựng gồm hơn 1.300 món ăn cân bằng dinh dưỡng, mang đến cho các bà mẹ những bữa ăn đáp ứng đủ nhu cầu năng lượng và cân đối các dưỡng chất, phù hợp theo từng giai đoạn thai kỳ cũng như sau sinh.

Mỗi thực đơn đều đi kèm với công thức chi tiết đến từng milligram, được các chuyên gia dinh dưỡng của Ajinomoto phát triển và Viện Dinh dưỡng quốc gia - Bộ Y tế tư vấn, kiểm duyệt, các bà mẹ có thể dễ dàng chuẩn bị bữa ăn cân bằng dinh dưỡng hằng ngày một cách tiện lợi.

Ngoài ra, các bà bầu cũng có thể tự xây dựng thực đơn mới cân bằng dinh dưỡng từ các món ăn có sẵn trong ngân hàng thực đơn bằng cách linh hoạt thay đổi nguyên liệu, món ăn để phù hợp với điều kiện cá nhân, sở thích, thu nhập…

Bên cạnh đó, công cụ Theo dõi sức khỏe tại nhà đã mang đến những thông số cụ thể giúp đánh giá và theo dõi sức khỏe của mẹ và bé một cách dễ dàng. Với phụ nữ mang thai, công cụ giúp họ xác định tình trạng dinh dưỡng trước khi mang thai thông qua chỉ số khối cơ thể BMI, đồng thời biết được số cân nặng cần tăng để có thai kỳ khỏe mạnh.

Trước đó, Ajinomoto Việt Nam đã phối hợp Bộ Giáo dục và Đào tạo, Viện Dinh dưỡng quốc gia - Bộ Y tế triển khai dự án Bữa ăn học đường trên phạm vi toàn quốc từ năm 2017.

Phần mềm dự án hiện được cung cấp miễn phí tại website www.buaanhocduong.com.vn.

Từ đó đến nay, dự án đã mang đến những bữa ăn cân bằng dinh dưỡng và ngon miệng cho học sinh tại hàng nghìn trường tiểu học bán trú trên toàn quốc thông qua Phần mềm xây dựng thực đơn cân bằng dinh dưỡng, đồng thời giúp giáo dục kiến thức dinh dưỡng cho các em bằng chương trình "Ba phút thay đổi nhận thức".

Phần mềm cung cấp hơn 120 thực đơn sẵn có với trên 360 món ăn không lặp lại cho bữa trưa, đã được tính toán cân bằng dinh dưỡng theo nhu cầu lứa tuổi, đa dạng và ngon miệng; được phân chia theo ba khu vực miền Bắc, Trung và Nam.

Học sinh Trường tiểu học Nam Từ Liêm (Hà Nội) thưởng thức bữa trưa nấu từ thực đơn phần mềm

Sử dụng phần mềm, các trường cũng có thể tự tạo thực đơn mới cân bằng dinh dưỡng bằng cách kết hợp các món ăn trong ngân hàng thực đơn hoặc từ các nguyên liệu địa phương.

Với chương trình "Ba phút thay đổi nhận thức", dự án chú trọng nâng cao nhận thức và giáo dục cho các em học sinh kiến thức cơ bản về dinh dưỡng, thực phẩm thông qua các áp phích và video sinh động, từ đó giúp các em hình thành thói quen ăn uống khoa học. Bên cạnh đó, chương trình còn tạo điều kiện để các em học thêm tiếng Anh và các kiến thức khoa học thú vị.