Mua món ăn 'nhà làm' dịp Tết, cần lưu ý gì?

11 đoàn kiểm tra

Sở An toàn thực phẩm TP.HCM cho biết để đảm bảo an toàn thực phẩm cho người dân trong dịp Tết Nguyên đán 2024, đơn vị đã lập 11 đoàn kiểm tra, tập trung vào khâu sản xuất, đặc biệt là những kho hàng, những nguyên liệu tập kết để chuẩn bị cho sản xuất. Từ nay đến Tết, đơn vị sẽ tập trung nhiều hơn ở các khâu phân phối, từ các chợ đầu mối đến chợ truyền thống, các siêu thị.

Nội dung thanh tra, kiểm tra tập trung vào chất lượng, an toàn thực phẩm, hạn sử dụng, nguồn gốc nguyên liệu, tiêu chuẩn sản phẩm, nhãn mác, điều kiện sản xuất thực phẩm và quảng cáo thực phẩm, qua đó sớm phát hiện các hành vi vi phạm về an toàn thực phẩm, kiên quyết xử lý nghiêm các hành vi theo quy định của pháp luật.

Phát hiện cơ sở không đảm bảo an toàn thực phẩm cận Tết

Ngày 22-1, Đội quản lý thị trường số 4 (Cục Quản lý thị trường TP.HCM) cho biết đã phối hợp lực lượng chức năng kiểm tra, phát hiện nhiều cửa hàng, hộ kinh doanh ở TP.HCM không đảm bảo an toàn thực phẩm.

Cụ thể, khi kiểm tra hộ kinh doanh T.L. trên đường Nguyễn Thượng Hiền (quận 3), phát hiện 230kg mứt gừng dẻo không ghi xuất xứ, không hạn sử dụng, không nhãn mác, không hóa đơn, chứng từ chứng minh nguồn gốc hàng hóa, không có hồ sơ chất lượng hàng hóa.

Tại quận Phú Nhuận, phát hiện hộ kinh doanh G.H. trên đường Trương Quốc Dung đang kinh doanh thực phẩm bao gói sẵn (ngũ cốc, táo khô, hạt điều, hạt óc chó), chưa qua sử dụng, không có hóa đơn chứng từ, có nhãn gốc bằng tiếng nước ngoài nhưng không có nhãn phụ bằng tiếng Việt Nam.

Đội quản lý thị trường số 4 đã tạm giữ toàn bộ số hàng hóa nêu trên để tiếp tục xác minh và xử lý theo quy định.

Vì sao "hàng nhà làm" hấp dẫn dịp Tết?

"Nay em lên đơn kiệu Tết nha mọi người! Hàng mới thì mọi người để ngoài tầm vài ngày là ăn được" hay "Nhà em chuẩn bị làm bắp bò ngâm mắm, em gom một mẻ thứ 5 này, cả nhà đăng ký để kịp ăn Tết nhé"… Những lời rao hàng Tết "nhà làm" xôm tụ trên các nền tảng xã hội, diễn đàn… những ngày cận Tết.

Dù các sản phẩm "nhà làm" gần như không có chứng nhận an toàn vệ sinh thực phẩm, nhưng thị phần thực phẩm Tết của mảng này luôn sôi động và luôn nhận được nhiều người hưởng ứng.

Thực phẩm "nhà làm" dễ dàng được nhận diện với những tên phổ biến như "Bếp's bà A", "Homemade's B"… Người mua chủ yếu tin vào lời rao là những "cam kết" về chất lượng của người bán như hàng làm thủ công 100%, hàng không chất bảo quản, không phụ gia… "Các bác sẽ không bị phụ lòng vì chất lượng" hay hàng được chế biến từ nguyên liệu tuyển, cam kết vừa làm cho gia đình ăn tiện thể nhận thêm đơn…

Theo những người đặt mua hàng nhà làm, họ chọn theo niềm tin bạn bè, người thân giới thiệu, một số thì mua từ người quen. Các sản phẩm home made có thế mạnh là mang được hương vị riêng của từng người làm nên hợp khẩu vị và nhiều người chọn mua làm quà để tạo sự khác biệt. Những người mua cũng đưa ra quyết định dựa trên hình ảnh đăng của người bán về quy trình sản xuất…

Chị Hoàng Anh (TP.HCM) - một người bán các món bánh làm từ hạt trong dịp Tết năm nay - cho biết công việc ở văn phòng bị cắt giảm nên chị tranh thủ bán thêm bánh hạt, tốt cho sức khỏe trong dịp Tết.

"Ban đầu tôi làm để ăn và mời bạn bè, sau được khen ngon và nhiều người đặt hàng thì "nghề tay trái" này trở thành nguồn thu nhập chính trong những tháng cuối năm. Năm nay tôi làm gần 100 hộp bánh các loại", Hoàng Anh cho biết.

Theo Hoàng Anh, khách đặt các món ăn "nhà làm" trước tiên phải có niềm tin vào người nấu, sau đó mới nghĩ đến các giá trị khác như giá tốt, vị ngon… Tuy nhiên, những năm gần đây khách hàng doanh nghiệp khi đặt hàng "nhà làm" cũng yêu cầu các đơn vị phải hoàn thiện thủ tục chứng nhận chất lượng.